小南人來伴桌 永續陪伴計畫

看見​臺南永續教育的創新與力量

       臺南將迎來「400 年」，面對這歷史重要的一年，公部門很早就在籌畫如何透過大型策展與活動，集合跨局室力量與資源行銷臺南。身為在地的企業公民，我們一直在思考， 能為臺南做什麼?怎樣才能創造最永續有感的影響力?我們認為，臺南 400 年，應該不只是一場盛大的城市觀宣活動，民間也要積極參與，更可以是一場在地企業與公民的城市再設計運動。我們也相信，教育是最好的永續投資，面對「零碳經濟」的脈動，如何讓永續成為素養，打底「韌性力量」，陪伴孩子學永續，實踐永續，在 2024 年我們計劃策辦的 Tainan Re-Action 永續大展中，看見臺南永續教育啟蒙的創新與行動的力量。
        今年我們籌辦的「小南人來伴桌」將更努力把 SDGs 每一項指標蘊積為小南人的永續素養，為下個 100 年做永續的教育準備!在計劃裡，有兩個關鍵字「臺南」與「永續」， 將招募 40 位 3-5 年級的「小南人」實踐而成，因此充滿張力與不確定，但也有了無窮可能。
        我們想清楚傳遞，這是一場經由臺南飲食的生活對話與永續設計行動，帶領小南人在永續裡航行，在產地裡採集，展開地方本色的探索與交匯，搭起一座看見臺南的橋樑。 在職人的陪伴下，創造具有臺南味道、在地食材的永續料理。